Program Kerja Kelompok 49 KKN Desa Jabung- UNISRI Surakarta
Fokus Jateng -SRAGEN – Mahasiswa KKN 49 Universitas Slamet Riyadi Surakarta melaksanakan program kerja kelompok berupa inovasi pengolahan buah melon menjadi sirup di Desa Jabung, Kecamatan Plupuh, Kabupaten Sragen. Kegiatan ini merupakan upaya mahasiswa dalam memanfaatkan potensi melon yang ada di Desa Jabung agar dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai tambah.
Dalam pelaksanaan program, mahasiswa KKN terlebih dahulu membuat sirup melon secara mandiri di posko KKN. Proses pembuatan mulai dari persiapan bahan dan alat, pengolahan buah melon, proses pemasakan, hingga pengemasan produk didokumentasikan dalam bentuk video.
Video proses pembuatan sirup melon tersebut kemudian ditampilkan kepada ibu-ibu PKK dan kader Posyandu Desa Jabung. Pada kegiatan tersebut, mahasiswa memberikan penjelasan mengenai bahan dan alat yang digunakan, tahapan pembuatan, proses pengolahan, hingga hasil akhir dari produk sirup melon.
Pemilihan melon sebagai bahan utama didasarkan pada potensi hasil pertanian Desa Jabung. Melalui inovasi ini, mahasiswa KKN ingin menunjukkan bahwa melon tidak hanya dapat dijual atau dikonsumsi secara langsung, tetapi juga dapat diolah menjadi produk minuman yang menarik dan memiliki nilai ekonomis.
Selain menjelaskan proses pembuatan, mahasiswa juga menyampaikan peluang pengembangan sirup melon sebagai produk olahan yang dapat dikembangkan oleh masyarakat. Produk dapat dikembangkan melalui kemasan yang lebih menarik, pemberian label, serta pemasaran yang lebih luas.
Melalui kegiatan ini, ibu-ibu PKK dan kader Posyandu diharapkan memperoleh pengetahuan baru mengenai pemanfaatan melon menjadi produk olahan. Program tersebut juga diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat Desa Jabung untuk memanfaatkan potensi lokal menjadi produk kreatif yang memiliki peluang untuk dikembangkan.
Kegiatan inovasi sirup melon ini menjadi salah satu bentuk kontribusi mahasiswa KKN 49 dalam mendukung pemanfaatan potensi lokal Desa Jabung melalui edukasi dan pengembangan produk sederhana yang dapat memberikan nilai tambah bagi masyarakat. (ist/***)