Fokus Jateng -BOYOLALI, – Di Kecamatan Simo, Boyolali, Jawa Tengah, sebuah warung tengah mencuri perhatian para pecinta kuliner dengan inovasi uniknya: menyajikan bakso langsung di dalam batok kelapa muda.
Warung Bakso Sera Simo, nama tempatnya, menawarkan pengalaman bersantap yang tak hanya lezat di lidah, tetapi juga memanjakan mata. Di tengah cuaca yang seringkali terik, ide menikmati hidangan gurih dan segar langsung dari buah kelapa menjadi daya tarik yang sulit ditolak.
Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Tak Terduga
Saat pesanan datang, pengunjung akan disuguhkan batok kelapa muda yang masih utuh, berisi aneka isian bakso lengkap. Mulai dari mie bihun, irisan daging sapi, bakso halus, bakso urat, hingga tetelan yang empuk, semuanya berpadu dalam siraman kuah kaldu sapi yang panas dan kaya rasa. Sebagai sentuhan akhir, taburan daun seledri dan pangsit goreng renyah menambah tekstur pada hidangan.
Keistimewaannya terletak pada sensasi saat sendok tak hanya mengangkat bakso dan kuah, tetapi juga bisa mengeruk daging kelapa muda yang lembut. Perpaduan antara gurihnya kaldu sapi dengan rasa manis alami dari daging kelapa menciptakan harmoni rasa yang unik dan belum pernah ada sebelumnya.
“Rasanya enak, ada gurih-gurihnya karena kita makannya langsung di dalam batok kelapa. Rasa kuahnya jadi ada tambahan gurih yang berbeda,” ujar Woro Puji, salah seorang pengunjung yang ditemui di lokasi.
Suasana warung yang asri, dengan pilihan tempat duduk di tengah kebun jati atau di gazebo tepi sawah, semakin menyempurnakan pengalaman kuliner ini.
Pelepas Dahaga yang Tak Kalah Istimewa
Setelah puas dengan hidangan utama yang hangat, pengunjung dapat melanjutkan petualangan rasa dengan menu penutup andalannya: Es Buah Kelapa Muda. Sama seperti baksonya, hidangan ini juga menggunakan batok kelapa sebagai wadah.
Di dalamnya, terdapat potongan roti tawar, aneka buah segar seperti semangka, melon, buah naga, dan nanas, yang kemudian disempurnakan dengan satu scoop es krim dan parutan keju melimpah. Untuk menjaga kesegaran, air kelapa muda asli disajikan dalam gelas terpisah.
“Rasanya unik, enak. Ini baru pertama kali coba dan cocok sekali dengan cuaca yang panas saat ini,” kata Luna Citra, pengunjung lainnya.
Inovasi dan Harga yang Ramah di Kantong.
Irwana, selaku pengelola warung, menuturkan bahwa ide ini muncul dari keinginan untuk menyajikan sesuatu yang baru dan berbeda dari warung bakso pada umumnya.
“Menu andalan kami bakso kelapa. Kami ingin mencoba hal-hal baru. Penyajian di dalam kelapa ini tidak mengurangi cita rasa asli baksonya, justru menambah keunikan,” jelas Irwana.
Untuk bisa menikmati semangkuk Bakso Kelapa Muda, pengunjung hanya perlu membayar Rp 25.000. Sementara itu, Es Krim Kelapa yang menyegarkan dibanderol seharga Rp 23.000.
Popularitas menu ini terbukti dari jumlah kelapa yang dihabiskan setiap harinya, mencapai 300 buah pada hari biasa dan bisa melonjak hingga 500 buah saat akhir pekan. Tak heran, pengunjung yang datang tidak hanya dari sekitar Boyolali, tetapi juga dari kota-kota lain seperti Solo, Semarang, Salatiga, bahkan Surabaya. ( ist/**)