Fokus Jateng – SOLO — Juru Sembelih Halal (Juleha) DPD Kota Surakarta kembali menggelar kegiatan Ngaso atau Ngasah Piso. Memasuki penyelenggaraan keempat, kegiatan ini menjadi sarana edukasi sekaligus pelatihan praktik untuk meningkatkan keterampilan umat Islam, khususnya takmir masjid dan juru sembelih, dalam merawat serta mempertajam pisau sembelih sesuai standar.
Kegiatan tersebut digelar di kompleks Masjid Agung Surakarta, Minggu pagi. Pelatihan dimulai pukul 08.00 WIB dan berlangsung hingga siang hari. Sebanyak 31 peserta dari berbagai daerah di Solo Raya mengikuti kegiatan ini. Mereka berasal dari Kota Solo, Wonogiri, Sragen, Karanganyar, dan sejumlah wilayah lainnya.
Ketua Juleha DPD Kota Surakarta, Muhammad Jamuri, mengatakan Ngaso merupakan agenda rutin tahunan yang dirancang untuk membekali peserta dengan kemampuan mengasah pisau secara mandiri.
“Alhamdulillah, ini kegiatan untuk mewadahi teman-teman takmir masjid dan yang lainnya supaya bisa merawat serta menajamkan pisaunya sendiri. Jadi, tidak perlu lagi mengasah kepada orang lain. Kami bekali ilmunya melalui teori dan praktik bersama mentor yang sudah memiliki kemampuan di bidang ini,” ujar Jamuri.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan materi mengenai teknik mengasah pisau, pengenalan berbagai jenis batu asah, hingga jenis dan karakteristik pisau yang digunakan untuk penyembelihan.
Juleha Surakarta juga menerjunkan sejumlah mentor dari internal organisasi untuk mendampingi peserta selama praktik. Setiap mentor membimbing maksimal lima peserta agar proses pelatihan berjalan lebih efektif dan setiap peserta mendapatkan pendampingan secara optimal.
Jamuri berharap, pelatihan ini mampu meningkatkan kesadaran para takmir masjid dan juru sembelih mengenai pentingnya menggunakan pisau yang tajam dan sesuai standar.
Menurutnya, persoalan ketajaman alat sembelih masih menjadi salah satu hal yang perlu mendapat perhatian, terutama saat pelaksanaan penyembelihan hewan kurban pada Iduladha.
“Kami ingin para takmir masjid maupun masyarakat yang memiliki pisau sembelih bisa mempertajam bilahnya sesuai standar. Sebab, salah satu kesalahan yang sering kami temui saat Iduladha adalah penggunaan alat yang kurang standar atau tidak cukup tajam,” jelasnya.
Dengan keterampilan yang diperoleh melalui pelatihan ini, Jamuri berharap pelaksanaan penyembelihan hewan kurban dapat berlangsung lebih efektif, optimal, dan sesuai ketentuan penyembelihan halal.
Dia menegaskan, kegiatan Juleha Surakarta tidak hanya berorientasi pada persiapan Iduladha. Organisasi tersebut memiliki sejumlah agenda pembinaan yang dilaksanakan sepanjang tahun.
Selain Ngaso, terdapat kegiatan kajian keluarga, rapat bulanan, serta berbagai program edukasi untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota.
“Kami ingin menepis anggapan bahwa Juleha hanya berkegiatan ketika menjelang Iduladha. Ada banyak kegiatan yang kami siapkan. Sebab, pembekalan mengenai ibadah penyembelihan harus terus dilakukan, baik untuk Iduladha maupun penyembelihan di luar Iduladha,” tandas Jamuri. (ANur/***)