Fokus Jateng, SURAKARTA- Menteri Perdagangan Budi Santoso memantau harga dan ketersediaan bahan pangan di Pasar Gede Hardjodaksino, Surakarta, Jawa Tengah, Selasa, 10 November 2026. Pemantauan tersebut dilakukan untuk memastikan pasokan dan kestabilan harga kebutuhan pokok menjelang Natal 2026 dan Tahun Baru 2027 (Nataru).
Dalam pemantauan itu, Budi menemukan sejumlah komoditas mengalami kenaikan harga. Di antaranya cabai rawit, daging ayam, dan tepung tapioka. Adapun harga beberapa komoditas lain, seperti telur, bawang merah, dan bawang putih, masih relatif stabil.
Budi mengatakan pemerintah akan terus memantau perkembangan harga dan pasokan pangan menjelang akhir tahun. Pemerintah juga akan berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk mengantisipasi lonjakan kebutuhan masyarakat selama periode Nataru.
Salah satu komoditas yang menjadi perhatian adalah cabai rawit. Di Pasar Gede, harga cabai rawit dijual Rp 35 ribu hingga Rp 60 ribu per kilogram. Harga tertinggi tersebut sedikit melampaui harga acuan pemerintah sebesar Rp 57 ribu per kilogram.
Adapun cabai merah besar dijual Rp 35 ribu-Rp 36 ribu per kilogram. Harga itu masih di bawah harga acuan pemerintah sebesar Rp 55 ribu per kilogram.
Budi mengatakan perbedaan harga cabai di tingkat pedagang dipengaruhi kualitas komoditas. Selain itu, faktor musim juga berpotensi memengaruhi produksi dan ketersediaan cabai di pasaran.
Kenaikan harga juga ditemukan pada daging ayam. Pedagang daging ayam, Suprapti, mengatakan harga ayam yang sebelumnya Rp 36 ribu per kilogram kini naik menjadi Rp 40 ribu per kilogram. Sementara itu, telur masih dijual relatif stabil di kisaran Rp 24 ribu-Rp 25 ribu per kilogram, lebih rendah dibandingkan harga acuannya Rp 30 ribu.
Pedagang lainnya, Samini, 65 tahun, mengatakan kenaikan paling terasa terjadi pada kelompok cabai. Dalam sepekan terakhir, harga cabai rawit merah yang semula Rp 42 ribu per kilogram melonjak menjadi Rp 60 ribu per kilogram.
Cabai rawit hijau juga naik dari Rp 30 ribu menjadi Rp 50 ribu per kilogram. Sementara itu, cabai keriting hijau yang sebelumnya Rp 20 ribu kini dijual Rp 35 ribu per kilogram. Adapun cabai merah besar naik dari Rp 23 ribu menjadi Rp 35 ribu per kilogram.
Samini menduga kenaikan harga cabai berkaitan dengan kondisi cuaca yang memengaruhi hasil panen. Menurut dia, tanaman cabai kekurangan air sehingga produksi petani menurun.
Berbeda dengan cabai, harga bawang merah dan bawang putih masih cenderung stabil. Kedua komoditas tersebut masing-masing dijual sekitar Rp 35 ribu per kilogram. Berdasarkan pantauan Budi, harga bawang merah berada di kisaran Rp 34 ribu-Rp 35 ribu per kilogram, masih di bawah harga acuannya Rp 39 ribu.
Selain bahan pangan tersebut, Budi juga menyoroti kenaikan harga tepung tapioka. Pedagang di Pasar Gede, Samini, 62 tahun, mengatakan harga tepung yang biasa dijualnya Rp 13 ribu per kilogram kini naik menjadi Rp 14 ribu per kilogram.
“Kita ingin bertemu lagi dan mempertemukan antara pasokan dengan kebutuhan industri dalam negeri. Sekarang juga sedang musim seperti ini, sementara kebutuhan industri makanan juga meningkat,” kata Budi.
Menurut dia, pemerintah akan menelusuri penyebab kenaikan harga tepung tapioka dengan mempertemukan pemasok dan pelaku industri. Langkah itu diperlukan untuk mengetahui apakah kenaikan dipicu persoalan pasokan, distribusi, atau meningkatnya kebutuhan industri makanan menjelang akhir tahun.
Budi berharap harga kebutuhan pokok tetap terkendali hingga periode Natal dan Tahun Baru. “Mudah-mudahan sampai Desember dan seterusnya harga tetap stabil sesuai dengan harga acuan yang ditetapkan pemerintah,” ujarnya. (*Thia/***)