FOKUS JATENG – SRAGEN – Momen Idul Adha membikin penyedia jasa penggilingan daging di wilayah Sragen, Jawa Tengah, dan sekitarnya ikut ketiban berkah. Sebab, banyak warga yang berbondong-bondong ke penggilingan daging.
Seperti yang terlihat di penyedia jasa penggilingan daging Pasar Gemolong, Sragen, Jumat 24 Agustus 2018. Warga yang datang tidak hanya dari wilayah Gemolong, namun juga dari Kecamatan Plupuh, Miri, Plupuh, Kalijambe, dan Sumberlawang.
Mereka menggilingkan daging untuk diolah menjadi bakso dan lain sebagainya. Nur Yati (40), warga Miri kepada fokusjateng.com mengatakan, tradisi setiap Idul Adha selalu membuat bakso. Meski antre sejak pukul 09.00 WIB dia tetap sabar demi membuat bakso untuk keluarga.
“Ini daging sapi Mas. Rencana ini mau dibikin bakso karena kemarin dapat daging korban cukup banyak. Dan ini ada 4 kg yang saya bawa ke sini untuk digilingkan,” jelasnya.
Parman (51), warga lain rela jauh-jauh datang dari daerah Gunung Kemungkus, Sumberlawang bersama istri datang ke Pasar Gemolong untuk menggilingkan daging.
”Pengen makan bakso aja Mas, karena kalau dimasak biasa sudah biasa keluarga agak bosen juga, selain bakso ini nanti mau di bikin sayur sop,” kata dia.
Marsal Pradikdo (27), pemilik penggilingan daging kios Pasar Gemolong menjelaskan, buka operasional sejak pukul 04.00 WIB sampai pukul 20.00 WIB dibantu 6 pegawai. Masyarakat sendiri tidak usah khawatir karena dari bumbu untuk membuat bakso sudah disediakan di tempat kios penggilingan daging.
”Kalau bumbu sudah dari kami Mas. Intinya masyarakat dari rumah kesini tinggal bawa daging saja nanti di sini sudah dikasih bumbu dari kami. Kalau hari raya kurban tahun ini masyarakat yang menggilingkan daging meningkat di kios saya,” jelasnya.